بن ماری چیست؟

بن ماری آزمایشگاهی یا حمام آب گرم، دستگاهی برای گرمایش غیرمستقیم، یکنواخت و دقیق نمونه‌هاست. با قرار دادن ظرف محتوی نمونه درون آب گرم، از ایجاد حرارت مستقیم و موضعی که به ترکیبات حساس آسیب می‌زند، جلوگیری می‌کند.

دما: از محیط تا ۹۹°C (با روغن تا ۲۰۰°C)

• انکوباسیون و کشت: گرم نگه‌داری محیط‌های کشت باکتری و سلول (مثلاً ۳۷°C)
• ذوب و گرم کردن: نمونه‌های یخ‌زده، خون، سرم، بافرها و معرف‌ها بدون تخریب
• واکنش‌های شیمیایی: انجام واکنش‌های آنزیمی و حساس به دمای دقیق
• ایمنی بیشتر: جایگزین مطمئن برای گرم کردن مواد قابل اشتعال نسبت به شعله

• داروسازی و بیوتکنولوژی (تولید واکسن، آنتی‌بیوتیک)
• صنایع غذایی (کنترل کیفی میکروبی لبنیات و نوشیدنی)
• پتروشیمی و نفت (شبیه‌سازی مخازن و آنالیز ویسکوزیته)
• تشخیص پزشکی (خون‌گرم‌کن و ذوب پلاسما)
• آرایشی و بهداشتی (تست پایداری کرم‌ها و لوسیون‌ها)